Uszka wigilijne oraz losos na pierzynce warzywnej.

W koncu moge odetchnac z ulga,wigilijne uszka leza bezpiecznie w zamrazalinku! Fakt nie zrobionych uszek nie dawal mi spac po nocy. Teraz swieta moga zblizac sie wielkimi krokami, z reszta jakos zdaze:)

A to juz czesc naszego sobotniego obiadu, do tego podawalismy zapiekane ziemniaczana oraz salatke grecka.

Krewetkowa kanapka

Fest 14/11-09

Nozka sarny-prezent od tesciow.Pychotka do tego polecalismy tradycyjny sos tatarski.

Sery.

Owoce morza.Dodatek do salatki bazy z makaronem. (niestety zapomnilam zrobic zdjecia)

Poncz alkoholowy.Cieszyl sie duza popularnoscia:)Nie bede klamac, byl wyborny!

Przepiekny a zarazem przesmaczny tort wykonany przez babcie Ine!

Zupka chinska a`la Magda

Czas przygotowania: 20 minut.
Moja zupka chinska ma nieskonczonba ilosc wariantow i chyba jeszcze nigdy nie udalo mi sie zrobic dwa razy takiej samej zupy. Przepis szczegolnie polecany tym, ktorzy maja klopoty z trzymaniem sie scisle do receptury.

Skladniki:
Kostki bulionowe(warzywne)
Marchew
Pieczarki
Pora
Kabaczek(nie musi)
Papryka(nie musi)
Kielki (nie musi)
Pietruszka(Nie musi)

Sos slodko-kwasny
Soja
Oliwa sezamowa (nie musi)
Sos rybny (nie musi)
Maka ziemniaczana
Makaron ryzowy (szklany)

Do wyboru:
Piers z kurczaka
Paluszki krabowe
Krewetki

Maslo do podsmazenia

Wrzuc do garnka kostki rosolowe, zalej woda, dodaj marchew skrojona wzdluz na plasterki ( najlepiej obieraczka do ziemniakow).Na patelni podsmaz na masle (tu mozna dodac oliwe sezamowa) pieczarki pokrojone w cienkie plasterki i pore, pokrojona w talarki.Dodaj do zupy,dodaj inne warzywa, pogotuj chwile. Dodaj soji do smaku.Jezeli zupa ma byc z kurczakiem, pokroj go na male kawalki, podsmaz i wrzuc do garnka.Jezeli paluszki krabowe, pokroj w centymetrowe kawalki, wrzuc do garnka.Krewetki dodaj po zagotowaniu zupy.Dodaj sos slodko kwasny w ilosci wg uznania. W szklance zimnej wody rozpusc make ziemniaczana, wlej do zupy. Zagotuj.Dodaj makaron ryzowy.Gotowe.
W wersji dla odwzanych dodaje lyzeczke Sambal Oelek.

Rybka z duza iloscia groszku.

Czas przygotowania 15 minut.
Czas oczekiwania na obiadek 30 minut.Jak we dwoje bedzie szybciej:)

Skladniki:
Rybka filety lub blok moze byc zamrozona
Groszek mrozony
Kilka pieczarek
Kawalek zoltego sera do starcia
4-5 lyzki masla ev margaryny
2-3 lyzki maki
1/2-1 szklanki mleka
Koperek do "posypki"
Ziemniaczki na mos.

Nastaw piekarnik na 200 stopni.Konrad niech obierze zimniaki:)i pieczarki Przygotuj beszamel.
W srednim garnku rozpusc maslo ev margaryne, wsyp make, mieszajac dodawaj powoli mleko. Zagoruj na malym ogniu caly czas mieszajac. Jezeli ryba jest mrozona rekomenduje gesciejszy beszamel.Dopraw sos wg uznania pieprzem i sola.Podsmaz pieczarki na patelni.
Posolona rybe uluz w zaroodpornym naczyniu,na nich pieczarki, wokol posyp zamrozonym zielonym groszkiem, zalej beszamelem.Wstaw rybe do piekarnika na 30 min oraz wstaw zimniaki. Pare minut przed koncem czasu posyp rybe startym serem.Posyp wszystko koperkiem na talerzu. Smacznego.

Ps. Orginal babci Haliny jest chyba bardziej skomplikowany oraz z dupkami rakowymi.

Zupa marchwiowa z pesto z orzeszkow ziemnych

Czas przygotyowania: 25 minut.

Skladniki:

1 kg marchwi
2 spore cebule
4 srednie ziemniaki
3 kostki rosolowe
3 lyzka masla

3 dl orzeszkow solonych ziemnych
1 papryczka chili
1 limonka
1/2 lyzeczki kolendry
2 lyzki oleju rzepakowego
natka pietruszki
sol, pieprz, cukier

Pokroic cebule, marchew oraz ziemniaki. Przysmazyc w sporym garnku cebulke na masle kolo 3 minut ,Dodac pare szczypt cukru, dodac marchewke, podsmazac dalej kolo 5 minut. Dodac kostki rosolowe zalac poltora litrem wody oraz dodac ziemniaki.Gotowac pod przykryciem kolo 20 minut.
Zmiksowac zupe.

Pesto. Zmiksowac orzeszki ziemne, dodajac papryczke chili oraz posiakana natke pietruszki oraz kolendre.Skropic pesto sokiem z limonki oraz dodac oleju. Doprawiac pieprzem i sola wg uznania.

Podawac z grzanka z bialego chleba. Bardzo dobre jako przystawka albo jako samodzielne "male danie"

Blog kulinarny.

Nie bede ukrywac, lubie dobrze zjesc. Ale i lubie dobrze ugotowac. Czesto z mama wymieniamy kulinarne pomysly, szybko i chaotycznie. Konczy sie zazwyczaj na kilkukrotnym dzwonieniu i dopytywaniu sie. Na tej stronie bede zamieszczac od czasu do czasu przepisy godne polecenia, wybrobowane, po prostu ciekawe! Smacznego.