Papryka faszerowana

Mama zainspirowala mnie do zrobienia faszerowanej papryki. Od kilku miesiecy unikamy jedzenia ziemniakow, ryzow, makaronow itd, postanowilam, wiec zastapic ryz czerwona quinoa. Do farszu dodalam rowniez kilka zmiksowanych pieczarek oraz czerwona cebule. Danie wyszlo wysmienite. Polecam.
Przed wstawieniem do piekarnika:
Na talerzu:

Grilowany losos, zimny sos z avokado oraz halloumi w bekonie

Losos zostal zamarynowany w sosie grilowym, cytrynie oraz chilli.
Sos z avokado:dwa dojrzale owoce avokado, dwie swieze cebulki, cwiartka swiezego czosnku, chilli, dwie lyzki crem frech. Wymieszac dokladnie wszystkie skladniki,przyprawic wg uznania.
Ser halloumi pokroic na male kawalki i owinac go w cienkie plastry boczku, grilowac okolo 10 minut.
Na talerzu znalazl sie rowniez sos hjortronowy. Oraz salata.

Oopsies

Oopsies to kromki chleba z niskim indeksem glikemicznym. Bardzo latwo je przygotowac,urozmaicaja diete a zarazem sa bardzo dobre. Szczegolnie dla teskniacych za chlebkiem.

Skladniki: na 6 sztuk.
* 3 jajka
* 100 gram serku philadelphia
* szczypta soli
* eventualnie szczypta proszku do pieczenia.

Przygotowanie.
Wstaw piekarnik na 150stopni. Odziel biala od zoltek. Ubij bialka na sztywna piane, dodajac soli. Zoltka wymieszaj z serkiem na gladka mase, wymieszaj delikatnie z piana. Wyluz blache papierem do pieczenia, rozdziel mase na 6 krazkow. Wstaw do piekarnika na 25 minut.Smacznego.

Ps. Tommy zrobil je dzis na probe po moim powrocie z pracy. Rewelacyjne. Po bezchlebowym tygodniu z przyjemnoscia zajdlam kanapke z szynka.

Omlet z piekarnika

Czas: okolo 30 minut.
Skladniki:

* 4 czerwone cebule
* bekon 280 gram
* 8 jajek
* 4 lyzki stolowe mleka
* 100 gram startego sera
* 3 lyzki stolowe posiekanej pietruszki
* 5 lyzek stolowych crem frech
* lyzka stolowa musztardy

Wstaw piekarnik na 225 stopni.
Cebule pokroj w "piorka". becon pokroj w centymetrowe paski.Wloz cebule i polowe beckonu do duzego naczynia zaroodpornego.Skrop oliwa z oliwek.Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. "Poruszaj" od czasu do czasu.
Wymieszaj jajka, mleko,ser i pietruszke. Posol i popieprz wedlug uznania.Wlej do formy, wrzuc reszte bekonu. Wstaw do piekarnika na kolejne 10-20 minut az do sciagniecia sie masy jajecznej. Podawaj z crem frech wymieszanym z musztarda. Pyszne i szybkie danie.

Köttbullar

Czas wykonania:30 minut plus czas pieczenia.
Skladniki:
* mielone najlepiej mieszne 1kg
* 2 jajka
* spora cebula
* bulka tarta
* pare lyzek smietany slodkiej
* przyprawy (rekomendowana lyzeczka kordemumy)
* pare lyzek plynnej lub rozpuszczonej margaryny

Wstaw piekarnika na 200 stopni.
Wyrobic mieso z podanych skladnikow (cebule zetrzec na tarce na najmniejszych oczkach)formowac kulki miesne ( zwilzajac mocno rece) ukladac bezporednio na blache wylozona papierem do pieczenia." Skropic margaryna. Piec okolo 25 minut,poruszajac od czasu do czasu, aby sie obrumienily ze wszystkich stron. Smacznego.

Uszka wigilijne oraz losos na pierzynce warzywnej.

W koncu moge odetchnac z ulga,wigilijne uszka leza bezpiecznie w zamrazalinku! Fakt nie zrobionych uszek nie dawal mi spac po nocy. Teraz swieta moga zblizac sie wielkimi krokami, z reszta jakos zdaze:)

A to juz czesc naszego sobotniego obiadu, do tego podawalismy zapiekane ziemniaczana oraz salatke grecka.

Krewetkowa kanapka